Ριγκατόνι αλά κρεμ... μόνο που αυτή η κρεμ είναι από μπρόκολο!

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο
1 φλ. κρεμώδη σάλτσα από μπρόκολο (δείτε παρακάτω)
250 γρ. ριγκατόνι (βρασμένα al dente)
90 γρ. αρακά που τον έχουμε βράσει σε αλατισμένο νερό
10 γρ. μαϊντανό
15 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
4 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για την κρεμώδη σάλτσα από μπρόκολο

200 γρ. μπρόκολο (χωρισμένο σε μπουκετάκια)
500 ml. ζωμό λαχανικών
100 ml. ελαιόλαδο
Aλάτι

Διάβασε την εκτέλεση της συνταγής στο Limeandlife.com