Καραμελωμένα spare ribs με bbq sauce και σαλάτα coleslaw του Γιώργου Τσούλη

#tsoulotip: Αλείφουμε με τη bbq sauce και ψήνουμε πάλι ώστε να καραμελώσουν περισσότερο τα ribs μας.

ΥΛΙΚΑ

2 κιλά spare ribs

1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη

2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

½ κ.γ. κύμινο, τριμμένο

¼ κ.γ. τσίλι σε σκόνη

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

Bbq sauce

Σαλάτα coleslaw