Ο Γιώργος Τσούλης προτείνει: Υγιεινό μπολ (Buddha bowl) με γαρίδες και λαχανικά

#tsoulotip: Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το εντεράκι που βρίσκεται στο πίσω μέρος τους.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. γαρίδες no3, καθαρισμένες από το κέλυφος

300 γρ. ρύζι μπασμπάτι, βρασμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

4 κ.σ. χυμό από lime

1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη

100 γρ. καρότο τριμμένο

400 γρ. κόκκινο λάχανο

50 ml. ξύδι από λευκό κρασί

1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου

¼ του μάτσου κόλιανδρο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Baby σπανάκι για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com