Κυπριακές πίτες με ψητό κοτόπουλο

#tsoulotip: Δε ρίχνουμε το αγγούρι στο multi με τη σάλτσα, γιατί θα μας βγάλει πολλά νερά και θα γίνει πολύ αραιή η σάλτσα.

ΥΛΙΚΑ

4 κυπριακές πίτες

500 γρ. στήθος κοτόπουλου

60 γρ. βινεγκρέτ βαλσάμικο

80 γρ. αγγούρι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες

100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα 4

Για τη σάλτσα:

250 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

80 γρ. αγγούρι, κομμένο σε μικρά κυβάκια

40 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1½ κ.σ. ταχίνι

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com