Γιώργος Τσούλης: Κεφτεδάκια με άρμη

• #tsoulotip: Δεν τηγανίζουμε πολύ τα κεφτεδάκια γιατί θα μαγειρευτούν και με τη σάλτσα.
  
  
  

  ΥΛΙΚΑ

  300 γρ. χοιρινό κιμά

  300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

  3 φέτες ψωμί του τοστ, θρυμματισμένες

  1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

  1 αυγό, medium

  2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

  ¼ μάτσο μαϊντανού, ψιλοκομμένο

  Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

  Αλεύρι, για το πασπάλισμα

  Αλάτι

  Πιπέρι

  Για τη σάλτσα:

  3 ντομάτες, τριμμένες

  130 ml ελαιόλαδο

  4 κ.σ. αλεύρι, γ.ο.χ.

  50 ml νερό, αν χρειαστεί

  
  
  
  

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com