Κνάφε

#tsoulotip: Για να μείνει τραγανό το κανταϊφι πρέπει να είναι κρύο και το γλυκό καυτό.

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση:

½ πακέτο φύλλο κανταΐφι

90 γρ. πάνκο

230 γρ. βούτυρο, λιωμένο

120 ml σιρόπι

Για τη γέμιση:

230 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

480 ml γάλα

40 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

Για το σιρόπι:

300 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

200 ml νερό

1 κ.σ. χυμό λεμόνι

2 κ.γ. ανθόνερο

Για το σερβίρισμα:

Φιστίκι Αιγίνης, σπασμένα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com