Συνταγή για πατάτες γιαχνί από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Πρέπει οι πατάτες να έχουν κοπεί στο ίδιο μέγεθος για να βράσουν ομοιόμορφα.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό πατάτες, κομμένες ομοιόμορφα σε χοντρά κομμάτια

2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα

1+½ κ.σ. πελτέ ντομάτας

2 lt ζωμό λαχανικών

100 ml κόκκινο κρασί

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη

¼ κ.γ. κύμινο, σε σκόνη

¼ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη

1 κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

3 φύλλα δάφνης

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com