Συνταγή για κουνουπίδι γιαχνί από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Δεν ανακατεύουμε πολύ το κουνουπίδι όταν το σοτάρουμε για να μην σπάσει.

ΥΛΙΚΑ

1.200 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια

270 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους

2 καρότα, κομμένα στη μέση και σε ροδέλες

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 φύλλα δάφνης

1 στικ κανέλας

1 στικ σέλερι, κομμένο σε ροδέλες

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 lt ζωμό λαχανικών

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com