Γαρίδες σαγανάκι από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Προσέχουμε πολύ στο βράσιμο της γαρίδας γιατί αν τις παραβράσουμε μπορεί να λιώσουν. Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε και 1/4κγ. γλυκάνισο για έξτρα γεύση.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό γαρίδες κατεψυγμένες, με το κέλυφος

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

50 ml ούζο

2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές φέτες

2 στικ σέλερι, κομμένο στο κυβάκια

¼ κ.γ. μπούκοβο

100 ml ελαιόλαδο

600 γρ. ντομάτα κονκασέ

Αλάτι

Πιπέρι

300 γρ. φέτα

Ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα