Λιγκουίνι με πέστο ντομάτας από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Δεν βράζουμε πολύ τα μακαρόνια, διότι θα μαγειρευτούν και μέσα στη σάλτσα.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. λιγκουίνι

450 γρ. ντοματίνια

100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

60 ml ελαιόλαδο + extra για το πασπάλισμα

60 γρ. αμύγδαλα λευκά

25 γρ. φρέσκο βασιλικό

3 σκ. σκόρδο

2 κλ. μέντα, μόνο τα φύλλα

Αλάτι

Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com