Σουπιές στιφάδο από τον Γιώργο Τσούλη
Το αγαπημένο κυριακάτικο φαγητό στη νηστίσιμη εκδοχή του.
#tsoulotip: Αν δούμε πως τα υγρά από τις σουπιές έχουν εξατμιστεί γρήγορα, προσθέτουμε λίγο νερό.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
1 κιλό κρεμμύδια, για στιφάδο
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
100 ml κόκκινο κρασί
3 φύλλα δάφνης
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
½ κ.γ. μπαχάρι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com