Εξοχικό από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Θωρακίζουμε το κρέας πριν το βάλουμε στη λαδόκολλα για να μη χάσει τα υγρά του.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. χοιρινό λαιμό, κομμένο σε κυβάκια

400 γρ. κεφαλογραβιέρα, κομμένο σε κυβάκια

200 γρ. baby πατάτες, κομμένες στη μέση

40 γρ. καρότα, κομμένα σε κυβάκια

3 κρεμμύδια, κομμένα στα έξι

3 σκ. σκόρδο, σπασμένες

2 ντομάτες, κομμένες στα έξι

1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη στα οκτώ

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη στα οκτώ

1 πράσινη πιπεριά, κομμένη στα οκτώ

1 κολοκύθι, κομμένο στη μέση και σε ροδέλες

100 ml κόκκινο κρασί

3 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

3 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com