Churros του Γιώργου Τσούλη

#tsoulotip: Το λάδι δεν πρέπει να καίει πολύ γιατί δεν θα ψηθούν σωστά τα churros.

Για τα churros:

200 ml νερό

100 γρ. βούτυρο

6 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

3 αυγά

150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

2 γρ. αλάτι

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για τη καραμέλα βουτύρου:

150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

300 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης

50 γρ. βούτυρο , παγωμένο

2 πρέζες αλάτι

Για το σερβίρισμα:

200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

1 κ.σ. κανέλα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com