Το γλυκό της μαμάς από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Πρέπει να έχει παγώσει καλά η κρέμα για να ρίξουμε από πάνω το ζελέ.

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπέρ

7-8 φρέσκες φράουλες, κομμένες σε κάθετες φέτες

Υλικά για την κρέμα:

1 ltr. γάλα πλήρες

2 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

60 γρ. κορν φλάουερ

8 κρόκοι από μέτρια αυγά

40 γρ. βούτυρο παγωμένο

Υλικά για το ζελέ φράουλας:

200 ml. βραστό νερό

200 ml. κρύο νερό

1 φακελάκι των 100 γρ. ζελέ φράουλας

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com