Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια

#tsoulotip: Ρίχνουμε ζάχαρη στα κρεμμύδια για να καραμελώσουν πιο γρήγορα.

ΥΛΙΚΑ

Για τη φάβα:

250 γρ. φάβα

1 κρεμμύδι, χονδροκομμένο

1 καρότο, ψιλοκομμένο

2 φύλλα δάφνης

1 κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1,5-2 lt νερό ζεστό

50 ml ελαιόλαδο

Aλάτι

Πιπέρι

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:

3 μέτρια λευκά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

2 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Για το σερβίρισμα:

Στημένο λεμόνι

Κάπαρη

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com