Μπισκότα Παλμιέ του Γιώργου Τσούλη

#tsoulotip: Η σφολιάτα που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι από το ψυγείο.

1 φύλλο σφολιάτας

300 γρ. πραλίνα φουντουκιού

100 γρ. φουντούκια, θρυμματισμένα

1 αυγό, για το άλειμμα

Ζάχαρη καστανή, για το πασπάλισμα