Άκης Πετρετζίκης: Λεμονόπιτα

Συστατικά

Για το σιρόπι

• 350 γρ. νερό
• 450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 στικ κανέλα
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.σ. μέλι
• χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

Για τη λεμονόπιτα

• 450 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
• 4 αβγά
• 220 γρ. καλαμποκέλαιο
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com