Άκης Πετρετζίκης: Σουβλάκι με γύρο χοιρινό και τζατζίκι
Μια μοναδική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη
Συστατικά
Για το χοιρινό
- 400 γρ. ψαρονέφρι
- 4 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
- 1/2 κρεμμύδι
- 2 σκ. σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 κ.σ. δεντρολίβανο
- 1 κ.γ. ρίγανη
Για τις πίτες
- 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γ. ρίγανη
- αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη σύνθεση
- 2 κ.σ. τζατζίκι
- 150 γρ. πατάτες τηγανητές
- 1/2 ντομάτα
- 1/2 κρεμμύδι
- 1 κ.σ. μαϊντανό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com