Άκης Πετρετζίκης: Κέικ με αβοκάντο και μπανάνα

Συστατικά

Για το κέικ

• 1/2 αβοκάντο, ώριμο
• 1 αβγό, μεσαίο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 μπανάνες, ώριμες
• 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 40 γρ. κακάο
• 160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1 κ.γ. κανέλα

Για το frosting

• 1/2 αβοκάντο, ώριμο
• 1 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 120 γρ. ζάχαρη άχνη

Για το σερβίρισμα

• 30 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες
• 50 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη