Συνταγή για ζεστή σαλάτα με φασολάκια και blue cheese από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για το dressing

• 1-2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μέλι
• 50 γρ. ξίδι βαλσάμικο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 150 γρ. ελαιόλαδο

Για τη σαλάτα

• 1200 γρ. φασολάκια, πλατιά
• αλάτι
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 200 γρ. σύγκλινο
• 80 γρ. blue cheese
• 100 γρ. ντοματίνια

Για το σερβίρισμα

• ρίγανη