Συνταγή για τάρτα διπλής σοκολάτας και καραμέλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη βάση

• 375 γρ. έτοιμη ζύμη τάρτας εμπορίου
• βούτυρο, για την ταρτιέρα
• 400 γρ. dulce de leche
• 1 κ.γ. ανθό αλατιού

Για την επικάλυψη

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 100 γρ. βούτυρο
• 2 αβγά, μέτρια
• 2 κρόκους
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

Για το σερβίρισμα

• dulce de leche
• παγωτό, βανίλια
• κουβερτούρα, λιωμένη