Συνταγή για παραδοσιακοί λουκουμάδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 460 γρ. νερό
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• 5 γρ. μαγιά ξηρή
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 2 κ.σ. σπορέλαιο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. μέλι
• 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

• μέλι
• κανέλα