Συνταγή για μους φέτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 200 γρ. φέτα, σπασμένη σε κομμάτια
• 50 ml ξινόγαλο
• 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
• πιπέρι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 5-6 κλ. θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα του
• ρίγανη, φρέσκια, για το σερβίρισμα
• φέτες ψωμί, φρυγανισμένες, για το σερβίρισμα
• παξιμάδια, για το σερβίρισμα