Συνταγή για χριστουγεννιάτικα ψωμάκια γεμιστά με τυρί από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες

Συστατικά
- 300 γρ. νερό
- 16 γρ. μαγιά ξηρή
- 35 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 150 γρ. αλεύρι σκληρό
- αλάτι
Για τη σύνθεση
- 200 γρ. μοτσαρέλα, σε μπαλάκια
- 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 50 γρ. σουσάμι
- 50 γρ. σουσάμι, μαύρο
- 50 γρ. παπαρουνόσπορο
- 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
- 1/4 γρ. μαϊντανό
Για το σερβίρισμα
- cranberries, σάλτσα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com