Συνταγή για τονοσαλάτα με γουακαμόλε από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη γουακαμόλε

• 1 αβοκάντο, ώριμο
• 50 γρ. νερό
• 2 κ.σ. χυμό λάιμ, λάιμ
• ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά τσίλι
• 1/2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 πρέζα κάρι
• αλάτι
• πιπέρι

Για την τονοσαλάτα

• 200 γρ. πεπόνι, καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια των 1-2 cm
• 340 γρ. τόνο, σε νερό, στραγγισμένο (2 κονσέρβες)
• 1 μαρούλι, χοντροκομμένο
• 1 πιπεριά κόκκινη, χωρίς τα κουκούτσια, κομμένη σε φέτες
• 50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα