Συνταγή για πικάντικο χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
• 1 κρεμμύδι, ξερό
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 20 γρ. ούζο
• 340 γρ. χταπόδι, πικάντικο σε κονσέρβα
• 4-5 κλ. θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο