Συνταγή για γλυκό του κουταλιού ρόδι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 κιλό ρόδι, σε σπόρους
• 500 ml νερό
• 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 λοβό βανίλιας
• 1 στικ κανέλα
• 70 γρ. γλυκόζη