Συνταγή για pound cake με τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 αβγά, μεσαία
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
• 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• βούτυρο, για τη φόρμα
• αλεύρι γ.ο.χ., για τη φόρμα

Για το frosting

• 250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη

Για το σερβίρισμα

• ξύσμα λεμονιού