Συνταγή για μούσλι - Bircher muesli από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 2 αχλάδια
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 4 κ.σ. νιφάδες βρόμης
• 2 κ.γ. σπόρους τσία
• 50 γρ. αμύγδαλα
• 2 κ.σ. ινδοκάρυδο
• 2 κ.σ. κακάο, σε σκόνη
• 2 κ.σ. ταχίνι
• 2 κ.γ. κανέλα
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 190 γρ. γάλα αμυγδάλου
• 4 χουρμάδες