Συνταγή για μπουγάτσα με φιστικοβούτυρο από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 150 γρ. βούτυρο
• 450 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
• 4 αβγά, μέτρια
• 2 κρόκους, από μέτρια αβγά
• 270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 100 γρ. φιστικοβούτυρο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 400 γρ. γάλα, 3,5%
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη μαλακή

Για το σερβίρισμα

• 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.σ. κανέλα
• 2 κ.σ. φιστίκια, αράπικα, χοντροκομμένα