Συνταγή για μακαρονάδα με γεμιστά κεφτεδάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 κ.σ. γάλα
• 1 φέτα ψωμί, λευκό, χωρίς κόρα, κομμένη σε κομμάτια
• 700 γρ. κιμά χοιρινό
• 1 κ.γ. μάραθο, σπόρους
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 4 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• αλάτι, χοντρό
• πιπέρι, μαύρο
• 200 γρ. φέτα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 800 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 κ.γ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
• 500 γρ. σπαγγέτι
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη , χωρίς σπόρια
• παρμεζάνα, τριμμένη
• 1/2 ματσάκι βασιλικό