Συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταΐφι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για το σιρόπι

• 300 γρ. νερό
• 500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• χυμό πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
• 3 φύλλα αρμπαρόριζας

Για την πορτοκαλόπιτα

• 750 γρ. κανταΐφι
• 4 αβγά, μέτρια
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 250 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 3 πορτοκάλια
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

Για το σερβίρισμα

• ξύσμα πορτοκαλιού