Συνταγή για χτένια με βούτυρο και λεμόνι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 400 γρ. χτένια, καθαρισμένα
• αλάτι
• πιπέρι
• 50 γρ. βούτυρο
• 2 σκ. σκόρδο
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο