Συνταγή για vegan rice paper rolls από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 καρότο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 ραντίτσιο
• φύλλα βασιλικού, + έξτρα, για το σερβίρισμα
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. σησαμέλαιο
• 10 φύλλα ρυζιού
• γλυκόξινη σάλτσα, για το σερβίρισμα
• φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα