Συνταγή για κέικ με φασόλια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 200 γρ. φασόλια, λευκά, μέτρια βρασμένα
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 70 γρ. ελαιόλαδο
• 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.σ. κακάο
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 2 κ.γ. κανέλα
• γαρίφαλο
• 1 μήλο, κομμένο σε κυβάκια 0,5 εκ.
• 50 γρ. σταφίδες
• 50 γρ. ξηρούς καρπούς

Για την επικάλυψη

• ζάχαρη άχνη
• νερό
• 2-3 κ.γ. κουρκουμά, σε σκόνη