Πώς να ψήσουμε μοσχαρίσιες μπριζόλες με τις συμβουλές του Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τις μπριζόλες

• 2 μπριζόλες μοσχαρίσιες
• 2 κ.σ. βούτυρο
• θυμάρι, φρέσκο
• δεντρολίβανο
• 1 σκ. σκόρδο
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για τις γλυκοπατάτες

• 1 γλυκοπατάτα
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για το baba ghanush

• 1 μελιτζάνα
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο
• 1/3 σκ. σκόρδο
• 2 κ.σ. ταχίνι
• χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
• ξύσμα λάιμ, από 1/2 λάιμ
• 1/2 κ.γ. κύμινο
• μαϊντανό