Συνταγή για μαρμελάδα πορτοκάλι λεμόνι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη μαρμελάδα

• 2 πορτοκάλια, μεγάλα
• 1 λεμόνι, μέτριο
• 250 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 500 γρ. νερό
• 3 κάρδαμο (κακουλέ), σπόρους
• 20 γρ. τζίντζερ, φρέσκο

Για το σερβίρισμα

• 5 φέτες τσουρέκι
• 3 φέτες ψωμί
• 50 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. φέτα
• 1 κ.σ. θυμάρι