Συνταγή για κρέπες από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τις κρέπες

• 500 ml γάλα, 3,5%
• 100 ml κρέμα γάλακτος 35%, ή γάλα 3,5%
• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 4 αβγά, μεσαία
• 50 ml σπορέλαιο, + έξτρα για άλειμμα
• 2 πρέζες ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 πρέζα αλάτι

Για το σερβίρισμα

• πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας
• μπανάνες
• μπισκότα, τριμμένα
• τσένταρ
• ζαμπόν
• αβγό