Συνταγή για hangover burger από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τα μπιφτέκια

• 50 γρ. βούτυρο, παγωμένο
• 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα
• αλάτι
• πιπέρι
• 8 φέτες τσένταρ
• 8 φέτες μπέικον

Για τη σύνθεση

• 2 ψωμάκια για burger
• 2 κ.σ. σάλτσα BBQ
• 2 αβγά
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 φέτες ντομάτα
• 100 γρ. iceberg
• 2 κ.σ. μαγιονέζα
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• αγγουράκι τουρσί
• πατάτες τηγανητές