Συνταγή για μαραθοκεφτέδες φούρνου από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 160 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. μάραθο, ψιλοκομμένο
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 κρεμμύδι, ξερό, μέτριο, ψιλοκομμένο
• 100 γρ. φέτα
• 100 γρ. ανθότυρο
• 2 αβγά, μέτρια
• αλάτι
• πιπέρι
• 150-180 γρ. σιμιγδάλι, χοντρό

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο