Συνταγή για τηγανητό ρύζι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 αβγό
• 100 γρ. αρακά, κτψ
• 200 γρ. ρύζι καρολίνα, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει
• 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• πιπέρι