Συνταγή για νάτσος με τσένταρ σoς από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για την τσένταρ σoς

• 40 γρ. βούτυρο
• 40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. κουρκουμά, τριμμένο
• 3 κ.γ. κοφτά μουστάρδα, αγγλική
• 350 ml γάλα
• 300 γρ. τσένταρ, τριμμένο
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• 400 γρ. νάτσος
• 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο