The secret sauce του Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 3 σκ. σκόρδο
• 250 γρ. καστανή ζάχαρη
• 180 ml νερό
• 270 ml χυμό ανανά
• 100 ml σάλτσα τεριγιάκι
• 35 ml Jack Daniels
• xυμό από 1 λεμόνι
• ½ κ.γ. μπούκοβο
• αλάτι
• πιπέρι