Συνταγή για Scones με σοκολάτα και cranberries από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 30 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 7 γρ. σόδα μαγειρική
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 90 γρ. γάλα
• 50 γρ. cranberries
• 2 αβγά, μεσαία
• 100 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

Για τη σύνθεση

• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. κανέλα

Για το σερβίρισμα

• βούτυρο
• μαρμελάδα