Συνταγή για smoothie gazpacho με αγγούρι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 4 αγγούρια, μεγάλα
• 3 σκ. σκόρδο
• 150 γρ. ρόκα
• 1/2 ματσάκι φύλλα βασιλικού, μόνο τα φύλλα
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
• 1/2 ματσάκι φύλλα δυόσμου, μόνο τα φύλλα
• 1/2 ματσάκι φύλλα κόλιανδρου, μόνο τα φύλλα
• 3 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
• 180 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ρόκα, τα φύλλα