Συνταγή για στριφτή σοκολατόπιτα με καραμέλα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη γέμιση

• 50 γρ. φιστίκια, αλατισμένα
• 150 γρ. μπισκότα
• 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 αβγό, μεσαίο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• 340 γρ. κουβερτούρα καραμέλα

Για τη σύνθεση

• 200 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
• 70 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 50 γρ. σάλτσα καραμέλας
• 100 γρ. κουβερτούρα καραμέλα

Για το σερβίρισμα

• ζάχαρη άχνη