Συνταγή για ρεβιθόρυζο από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 250 γρ. ρύζι μπασμάτι
• 800 γρ. νερό
• 600 γρ. ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης

Για το σερβίρισμα

• 1 κ.σ. βασιλικό
• 1 λεμόνι, σε φέτες
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• δεντρολίβανο