Συνταγή για σούπα θαλασσινών με λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Σούπες

Συνταγή για σούπα θαλασσινών με λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά


  • 1 κιλό ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών Μπάρμπα Στάθης
  • 1/2 κ.γ. κρόκο Κοζάνης (σαφράν)
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 λίτρο νερό
  • 50 γρ. ούζο
  • ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 πιπεριά τσίλι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 400 γρ. καλαμάρια
  • 10 γαρίδες, Νο 1, καθαρισμένες
  • 500 γρ. μύδια, με κέλυφος
  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό
  • πιπέρι







Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved