Συστατικά
- 1 κιλό ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών Μπάρμπα Στάθης
- 1/2 κ.γ. κρόκο Κοζάνης (σαφράν)
- 1 κύβο λαχανικών
- 1 λίτρο νερό
- 50 γρ. ούζο
- ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 πιπεριά τσίλι
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 φύλλο δάφνης
- 400 γρ. καλαμάρια
- 10 γαρίδες, Νο 1, καθαρισμένες
- 500 γρ. μύδια, με κέλυφος
- 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
- 1/4 ματσάκι μαϊντανό
- πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com