Συνταγή για παγωτό ταχίνι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 200 γρ. γάλα, φρέσκο πλήρες
• 400 γρ. ταχίνι
• 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 100 γρ. μέλι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

• χωνάκια παγωτού
• παστέλι, ψιλοκομμένο