Συνταγή για πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για το σιρόπι

• 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 500 γρ. νερό
• 100 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• φλούδες πορτοκαλιού, από 2-3 πορτοκάλια
• 1 στικ κανέλα

Για την πορτοκαλόπιτα

• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 100 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 200 γρ. ηλιέλαιο
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 βανιλίνη
• 4 αβγά, μεσαία
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
• 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 450 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
• ηλιέλαιο, για το ταψί

Για το σερβίρισμα

• παγωτό
• θυμάρι